۴ گیاه گندم، ینجه، سیب و چغندر در حوضهآبریز دریاچه ارومیه، مسئولیت ۶۸درصد مصرف آب در بخش کشاورزی حوضه و حدود ۲میلیارد و ۳۹۰ میلیون مترمکعب آب را بر عهده دارند، در این میان این گیاهان تنها ۸درصد از کل ارزشافزوده اقتصادی تولیدات این منطقه را تشکیل میدهند